Despres d'obtenir el motlle idoni, vaig procedir a la fabricacio en cadena d'un pa de pessic. Primer intent i tot un exit encara que hagues posat un accent a la i l'afegit de nous o de xocolata desfeta pel seu exterior.
El procediment de la practica ha estat
5 ous separant les clares dels rovells
montar les clares a punt de neu
150 gr de sucre que barregerem amb els rovells, fent una massa biscosa alhora que groguenca
150 gr de farina
mig sobre de llevat
una cullerada d'oli, una d'aigua i una de llet
afegir la xocolata
i per finalitzar les clare d'ous
tot remanar-ho duramet, per a que quedi tot homogeni.
Per a fer la xocolata una micade mantega i 100 gr de xocolata que l'hem banyat amb la "maria" ;)
Temps de coccio 45 minuts a 180º - 200ºC i deixar reposar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada