Aquesta setmana he tingut el gust, mai millor dit, de provar el formatge Idiazábal (país vasc) que està elaborat integrament de llet d'ovella (latxes).
Té un gust intens, a llet madura d'ovella, tenint un tonalitat picant. M'ha sorprés gratament, a part que la olor que desprén és bastant penetrant a l'olfacte.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada