L'estiu, la calor, fa que mengis més lleuger i més sà. La fruita i el peix, són part de molts tiberis.
Untem la safata de mantega, i despres hi afegim la ceba tallada a la juliana amb l'oli i la sal corresponent i ho deixem 10 minuts al forn a 200ºC. Després hi afegirem el vi blanc i una mica de caldo que hem fet amb l'espina i el cap del rémol. En acabat hi dipositem el peix durant uns 20 minuts.
Ho servim amb patates al forn tallades a làmines.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada